Nosso chopp é de produção própria e exclusiva. Fabricado na cidade de vinhedo à 70 Km de São Paulo, o chopp Munique percorre o caminho entre a fábrica e nossas choppeiras no período da madrugada pois esta é a hora ideal para o transporte.
Para que seja mantida a qualidade do chopp, quando descarregados nossos barris não são rolados, e sim carregados por um carrinho apropriado. O barril é armazenado na posição vertical, em local ventilado e à sombra, e é neste local que ele deve "descansar" por um período mínimo de 24 horas antes de ser servido.
Outro fator importante é o copo onde será servida a bebida. Este deve ser de vidro com a menor espessura possível para que não haja trocas de calor entre o copo e o líquido. Os mesmos passam por um jato de água gelada para evitar tais trocas de calor.
Encerramos nossas atividades, um novo trabalho começa: A esterilização das linhas de chopp. Água fresca e filtrada percorre as mesmas linhas pro um período de uma hora, para que sejam eliminados quaisquer resquícios de chopp e possibilitando assim que a bebida chegue à sua mesa sem nenhuma alteração do paladar original. |
